Кровяная мука — это нетрадиционный корм животного происхождения, получаемый путем свертывания крови домашнего скота или птицы, последующей высокотемпературной варки, отжима жидкости, сушки, высушивания и измельчения. Из-за высокого содержания бактерий сырье для кровяной муки в Китае без стерилизации не может напрямую использоваться для производства и смешивания кормов.

Содержание сырого протеина в кровяной муке, полученной из крови разных животных, различается, обычно составляет от 60% до 80%, а влажность обычно контролируется в пределах 12%. Содержащиеся в кровяной муке лизин, аргинин, метионин, цистин и другие аминокислоты, а также питательные вещества необходимы для животноводства.

Если в кровяную муку добавить 0,2% пропионата кальция, а мешки для кровяной муки замочить в 2% водном растворе пропионата кальция, высушить и затем наполнить кровяной мукой, это может обеспечить хорошую защиту от плесени.

Содержание сырого протеина в кровяной муке может достигать 80–90%, что выше, чем в рыбной муке и мясной муке. Кровяная мука богата лизином и лейцином, а также валином, гистидином, фенилаланином, триптофаном, причем содержание лизина является самым высоким среди всех натуральных кормов, составляя 7–8%, что выше, чем в обычной рыбной муке. Относительно низкое содержание аргинина, метионина, цистина, а также изолейцина, который почти отсутствует. Кроме того, кровяная мука содержит множество микроэлементов, таких как натрий, кобальт, марганец, медь, фосфор, железо, кальций, цинк, селен и др., причем содержание железа является самым высоким среди всех кормов, около 30 мг на кг, тогда как в мясе всего 216 мг. Содержание кальция и фосфора в кровяной муке очень низкое. Кровяная мука также содержит различные ферменты, способствующие пищеварению, и витамины A, B2, B6, C и др., но по сравнению с другими животными белковыми кормами содержание витамина B12 и рибофлавина низкое, например, рибофлавина около 115 мг/кг. В целом, кровяная мука — это корм с очень высоким содержанием белка, но с плохим балансом аминокислот, и в зависимости от метода обработки ее питательная ценность, вкусовые качества и перевариваемость значительно различаются. Кроме того, кровяная мука легко загрязняется микроорганизмами, плохо хранится, легко отсыревает, комкуется, плесневеет и портится.

| Показатель | Норма |
| Внешний вид | Сухой порошкообразный продукт |
| Запах | Свойственный данному продукту; без признаков гнилостного запаха |
| Цвет | Темно-красный или коричневый |
| Степень измельчения | Проходит через сито с отверстиями 2–3 мм |
| Примеси | Не содержит песка, камней и других примесей |
| Класс ??Показатель качества | Первый класс | Второй класс |
| Сырой протеин, % | ≥ 80 | ≥ 70 |
| Сырая клетчатка, % | < 1 | < 1 |
| Влага, % | ≤ 10 | ≤ 10 |
| Зола, % | ≤ 4 | ≤ 6 |
