Вэй Дон Мин фу снежинки муки пшеничной муки, богатых белками углеводов витамин торговый

Описание продукта:

Мука белая и мелкая, с низким содержанием золы и умеренным содержанием белка, является лучшим сырьем для приготовления высококачественных паровых булочек, выпечки, лапши и других продуктов в элитных отелях.

(1) Сверхвысококлейковинная мука: (влажность 14%, сырой белок 13.5% и выше): обычно используется для приготовления глютена, жареных палочек (youtiao).
(2) Высококлейковинная мука: (влажность 14%, сырой белок 11.5% и выше): среднее содержание белка в высококлейковинной муке составляет 13.5%, а обычно муку с содержанием белка выше 11.5% можно называть высококлейковинной. Высокое содержание белка и больше клейковины, поэтому клейковина сильнее, в основном используется для хлеба, лапши и т.д.
(3) Мука из центральной части зерна: (влажность 14%, сырой белок 10.5% и выше): обычно используется для паровых булочек (mantou), пельменей (baozi), лапши, китайской выпечки и т.д.
(4) Среднеклейковинная мука: (влажность 13.8%, сырой белок 8.5% и выше): обычно используется для китайских мучных изделий, китайской выпечки, западной выпечки и т.д.
(5) Низкоклейковинная мука: (влажность 13.8%, сырой белок 8.5% и ниже): обычно используется для тортов, печенья, мелкого печенья и т.д.