Твердые свойства конжак-глюкоманнана Функциональные пищевые углеводы

Топ продаж

Описание отзывов

Новейший эксклюзивный полный комплект технических материалов: книга «Функциональные пищевые углеводы» (1 шт.) 18 юаней + CD-диск с внутренними техническими материалами по функциональным пищевым углеводам (1 шт.) 69 юаней = 87 юаней. Поддерживается оплата при доставке.

Если у вас есть вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нашими сотрудниками службы поддержки. Горячая линия: 010-57923471 (первая линия), 010-57923795 (вторая линия). Дежурный мобильный телефон: 13661141674, QQ: 523365451.

Доставка с оплатой при получении доступна в более чем 400 крупных и средних городах по всей стране! При получении передайте оплату непосредственно курьеру — оплата при осмотре товара гарантирует вашу уверенность в покупке.

Подробное описание: первая часть — описание книги, вторая часть — описание CD-диска.
В основном представлены физиологические функции различных типов углеводов, обсуждается связь между использованием определенных видов углеводов и профилактикой и лечением хронических заболеваний, а также механизмы различных физиологических и метаболических функций углеводов и роль различных потенциальных углеводов в улучшении здоровья и качества жизни человека.

Первая часть: Описание книги «Функциональные пищевые углеводы»:
Содержание книги:
1　Зерновые β-глюканы: структура, физические свойства и физиологические функции
1.1　Введение
1.2　Происхождение
1.3　Экстракция
1.4　Извлечение, разделение и очистка
1.5　Обогащение зерновых β-глюканов и промышленное получение концентратов и изолятов β-глюкана
1.5.1　Сухой метод
1.5.2　Мокрый помол
1.6　Структурные характеристики
1.7　Физические свойства
1.7.1　Растворимость — поведение при растворении
1.7.2　Гелеобразование — криогелеобразование
1.7.3　Влияние обработки на физические свойства
1.8　Применение в пищевых продуктах
1.8.1　Зерновые продукты
1.8.2　Использование в качестве заменителя жира, стабилизатора и загустителя
1.9　Питательные эффекты — влияние на здоровье
1.9.1　Снижение уровня холестерина в плазме
1.9.2　Гипогликемический эффект
1.9.3　Определяющие факторы гипохолестеринемического и гипогликемического эффектов
1.9.4　Другие физиологические эффекты
Ссылки
2　Устойчивый крахмал
2.1　Введение: что такое устойчивый крахмал?
2.2　Анализ и определение RS in vitro
2.3　Выделение RS in vitro
2.4　Сущность RS
2.5　Источники RS
2.6　RS и пищевые волокна
2.7　Судьба RS в кишечнике?
2.8　Питательные свойства RS
2.9　Методы производства RS
2.9.1　RS типа 1
2.9.2　RS типа 2
2.9.3　RS типа 3
2.9.4　RS типа 4
2.10　Резюме
Ссылки
3　Глюкоманнан конняку
3.1　Введение
3.2　Структура и молекулярная масса глюкоманнана конняку
3.2.1　Соотношение маннозы/глюкозы
3.2.2　Фракционирование
3.2.3　Молекулярная масса
3.3　Свойства растворов глюкоманнана конняку
3.3.1　Характеристическая вязкость
3.3.2　Удельная вязкость при нулевом сдвиге
3.3.3　Динамическая вязкоупругость дисперсий KGM
3.3.4　Другие свойства растворов
3.4　Гелеобразование KGM в щелочи
3.4.1　Кинетика гелеобразования KGM с различной молекулярной массой
3.5　Смешивание с другими полисахаридными молекулами
3.5.1　Смесь камеди конняку и ксантановой камеди
3.5.2　Смесь камеди конняку и каррагинана
3.5.3　Смесь конняку и геллановой камеди
3.5.4　Смесь конняку и Acetan
3.5.5　Смесь камеди конняку и крахмала
3.6　Твердотельные свойства глюкоманнана конняку
3.6.1　Диэлектрические, вязкоупругие свойства и широкие линии ЯМР пленок глюкоманнана конняку
3.6.2　Биоразлагаемые материалы
3.7　Физиологические функции KGM
Ссылки
4　Полисахаридные камеди семян
4.1　Введение
4.2　Камеди семян как запасные вещества: галактоманнаны
4.2.1　Камедь рожкового дерева
4.2.2　Гуаровая камедь
4.2.3　Камедь тары
4.2.4　Камедь пажитника
4.3　Камеди семян как вещества клеточной стенки
4.3.1　Ксилоглюкан из тамаринда
4.3.2　Растворимые соевые полисахариды (соевая клетчатка)
…
5　Микробные полисахариды
6　Хитозан — диетическая добавка и технологический препарат для пищевых продуктов
7　Арабиноксиланы: технологические и питательные функциональные растительные полисахариды
8　Углеводы и сердечно-сосудистые заболевания
9　Углеводы и ожирение
10　Пищевые углеводы и риск рака
11　Роль углеводов в профилактике и контроле диабета 2 типа
12　Углеводы и минеральный обмен
13　Регуляторы поведения — пищевые углеводы
14　Углеводы и функция желудочно-кишечного тракта
15　Пробиотики, пребиотики и синбиотики: функциональные компоненты для микробной регуляции
16　Потенциальное использование углеводов — в качестве стабилизаторов и транспортных носителей для биоактивных веществ в пищевых продуктах
17　Управление пищевыми продуктами: укрепление здоровья с помощью углеводов и других добавок

Вторая часть: Описание CD-диска «Сборник внутренних технических материалов по различным функциональным пищевым углеводам»:

1　Способ получения конъюгатов многоантигенных гликопептидных углеводов
2　Получение капролактама из материалов, содержащих углеводы
3　Композиция пюре с определенным соотношением углеводов и способ ее использования
4　Способ обезвоживания композиции, содержащей углеводы
5　Композиция пюре с определенным соотношением углеводов и способ ее использования
6　Композиция пюре с определенным соотношением углеводов и способ ее использования
7　Композиция пюре с определенным соотношением углеводов и способ ее использования
8　Коагуляционная матрица с использованием связующего на основе карбоксиметилцеллюлозного полимера
9　Способ комбинирования для решения проблемы непереносимости углеводов и безопасного снижения веса
10　Способ защиты углеводов в процессе кислородной отбелки целлюлозы
11　Способ каталитического превращения углеводов в левулиновую кислоту с помощью микроволновой ионной жидкости
12　Водные амин-углеводные термореактивные материалы
13　Получение аминометильных и алкоксиметильных производных из углеводов
14　Комбинированное устройство для разделения целлюлозы, лигнина и углеводов
15　Способ получения низкомолекулярных полиолов из углеводов в условиях околокритической или сверхкритической воды
16　Способ получения низкомолекулярных спиртов из углеводов в двухфазном растворителе
17　Способ получения диолов из углеводов в низкокипящей органической фазе
18　Катализатор с высокой загрузкой металла для получения из углеводов
19　Катализатор с низкой загрузкой металла для получения из углеводов
20　Применение адсорбента в реакции получения низкомолекулярных спиртов из углеводов
21　Углеводсвязывающий модуль CBMDC3-1, предпочтительно связывающий нерастворимый в воде ксилан, и его применение
22　Растворимые молочные пластинки с поверхностной обработкой углеводами
23　Хлорирование углеводов и производных углеводов
24　Низкотемпературное хлорирование углеводов
25　Соединение, содержащее пористый углерод, в качестве носителя воды и регулятора пористости для полимерных пен
26　Способ переработки сырья, содержащего углеводы
27　Способ синтеза молочной кислоты и алкиловых эфиров молочной кислоты из сырья, содержащего углеводы
28　Способ и устройство для динамической, с переменным давлением, настраиваемой мембранной очистки воды, используемой в улучшенных операциях извлечения углеводородов
29　Способ каталитического получения 5-гидроксиметилфурфурола и левулиновой кислоты из углеводов
30　Полипептид, обладающий активностью разложения углеводов, и его применение
31　Способ одностадийного каталитического синтеза 2,5-дизамещенных фуранов из углеводов
32　Полимерная дисперсия винилароматических соединений и акрилатных мономеров, полученная в присутствии семенного латекса и углеводов
33　Углеводная композиция
34　Углеводное связующее и материал, полученный с его использованием
35　Углеводное полиаминовое связующее и материал, полученный с его использованием
36　Углеводсвязывающий модуль с пониженным связыванием с лигнином
37　Полипептид, обладающий активностью разложения углеводных материалов или способствующий разложению углеводных материалов, и его применение
38　Углеводная композиция
39　Способ стабилизации биопротезной ткани путем химической модификации антигенных углеводов
40　Способ повышения содержания углеводов в клетках спирулины
41　Способ определения содержания неструктурных углеводов в коре и ксилеме каучукового дерева
42　Способ разложения углеводов
43　Сельскохозяйственная связующая система, содержащая углеводные сахара и воду, сельскохозяйственная смесь, содержащая это связующее, и способ ее формирования
44　Ферритная нержавеющая сталь с превосходной коррозионной стойкостью в среде конденсата, образующегося при сжигании углеводородов
45　Конъюгат углевод-поли-лекарственное средство
46　Получение глутаровой кислоты и ее производных из материалов, содержащих углеводы
47　Получение адипиновой кислоты и ее производных из материалов, содержащих углеводы
48　Получение адипиновой кислоты и ее производных из материалов, содержащих углеводы
49　Применение способа определения точки помутнения комплекса железо-углевод и буферного коэффициента свободных сахаров
50　Способ изменения содержания углеводов в растениях
51　Способ получения низкомолекулярных полиолов путем внутреннего рециркуляционного каталитического превращения углеводов
52　Рецептура и способ производства итальянского мороженого с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и богатого клетчаткой
53　Ферментация углеводов
54　Медицинские углеводы для лечения респираторных заболеваний
55　Углеводная композиция с большим влиянием на реакцию, чем на гликемический ответ
56　Способ пиролиза углеводов
57　Композиция для доставки активных агентов, инкапсулированных в углеводы, и изделие с использованием этой композиции
58　Стабилизированный диоксид хлора для сохранения углеводного сырья
59　Способ измерения запасаемых углеводов при регенерации листьев райграса многоцветкового
60　Соединение, содержащее пористый углерод, в качестве носителя воды и регулятора пористости для полимерных пен
61　Способ обнаружения тяжелых металлов в углеводсодержащей сельскохозяйственной продукции и его применение
62　Способ определения потребления запасных углеводов в корнях райграса многоцветкового после удаления листьев
63　Углеводный путь к терефталевой кислоте
64　Способ каталитического получения 5-гидроксиметилфурфурола из углеводов
65　Полипептид, разлагающий углеводы, и его применение
66　Применение δ-токоферол-углеводов в качестве обесцвечивающего агента
67　Способ получения 5-гидроксиметилфурфурола из углеводов с использованием ионной жидкости
68　Модификация углеводов с помощью непрерывно генерируемых гидроксильных радикалов
69　Способ получения 5-гидроксиметилфурфурола из углеводов
70　Отверждаемая углеводная связующая композиция для светлых или белых термореактивных материалов
71　Продукт для снижения гликемического ответа на пищу на основе углеводов
72　Энергетическая питательная композиция, содержащая слабительное, электролиты и углеводы
73　Нуклеотидная последовательность Lactobacillus acidophilus, кодирующая белок, связанный с утилизацией углеводов, и ее применение
74　Способ имитации фотосинтеза зеленых растений: синтез углеводородов из диоксида углерода и воды
75　Двигатель, работающий на смеси углеводородов и воды
76　Применение новых углеводов и углеводных смесей для обеспечения спортивных напитков с повышенным всасыванием
77　Композиция жидкого топлива на основе углеводов, полученная путем каталитического деоксигенирования и конденсационного окисления
78　Подслащивающая композиция, содержащая ребаудиозид A, эритрит, дисахаридный углевод или фруктозу и улучшающее вкус количество целлюлозы, и способ ее изготовления
79　Устройство для сбора плавающих на воде веществ, таких как углеводороды
80　Способ пиролиза углеводов
81　Способ получения высокочистого карбида кремния путем прокаливания углеводов и оксида кремния
82　Амперометрическая ячейка для обнаружения сахаров и углеводов
83　Способ модификации некрахмальных углеводных материалов с использованием пероксидазы
84　Способ каталитического получения 5-гидроксиметилфурфурола из углеводов
85　Амперометрическая ячейка для обнаружения сахаров и углеводов и способ ее обнаружения
86　Пищевой продукт с пониженным содержанием усваиваемых углеводов и сниженным гликемическим ответом
87　Композиция, содержащая углеводы и пептиды, содержащие триптофан
88　Способ анализа низкомолекулярных органических соединений, содержащих до 20 атомов углерода, в ткани, изготовленной из химических волокон, обработанных водо- и маслоотталкивающим агентом
89　Композиция и способ получения сбраживаемых углеводов в растениях
90　Способ получения сложных эфиров углеводов
91　Способ превращения углеводных полимеров в химические продукты с добавленной стоимостью
92　Гелевый пищевой продукт с высокой эффективностью усвоения углеводов
93　Углеводный батончик
94　Микробный консорциум для биодеградации сукралозы и других хлорированных углеводов
95　Влияние концентрации углеводов на эффективность экстракции трихлоргалактосахарозы
96　Углеводный гель
97　Питательная эмульсия с индуцированной вязкостью, содержащая комплекс углевод-поверхностно-активное вещество
98　Применение неперевариваемых углеводов для улучшения кишечной микробиоты
99　Способ анализа низкомолекулярных органических соединений с числом атомов углерода 20 или менее в композиции водо- и маслоотталкивающего агента
100　Превращение углеводов в гидроксиметилфурфурол (HMF) и его производные
101　Отверждаемая связующая композиция на основе полимер-модифицированных углеводов
102　Быстроотверждаемая углеводная композиция
103　Углеводная композиция, содержащая клетчатку
104　Продукт для самоконтроля данных о чувствительности к диабету, углеводном коэффициенте и корректирующем факторе
105　Способ затирания для приготовления пива с низким содержанием углеводов
106　Кормовой рацион для поросят с низким уровнем сбраживаемых углеводов
107　Способ гидротермального восстановления CO2 в муравьиную кислоту с использованием углеводной биомассы
108　Способ каталитического синтеза 2,5-дизамещенных фуранов из углеводов
109　Микросфера газо-эмульсионного ультразвукового контрастного агента на основе углеводов в качестве основного сырья и способ ее получения
110　Способ определения точки помутнения комплекса железо-углевод и буферного коэффициента свободных сахаров
111　Набор питательных композиций для младенцев и детей раннего возраста с содержанием жиров и углеводов, соответствующим определенным стадиям развития
112　Водорастворимый комплекс производного железа и углевода, его получение и лекарственное средство, содержащее этот комплекс
113　Устранение помех, вызванных антителами к углеводам, в иммуноанализе
114　Новый медленно перевариваемый запасной углевод
115　Способ получения 5-ацетоксиметилфурфурола из углеводов
116　Способ функционализации углеводов
117　Смесь формовочной массы, содержащая углеводы
118　Микроорганизм и его фрагменты, индуцирующие углевод-специфический клеточный иммунитет
119　Координационное соединение железа и углевода
120　Микроорганизмы и их части, способные активировать клеточный иммунитет против углеводов
121　Адсорбент фосфата на основе железа(III)-углевода
122　Добавка угольной пыли, содержащая водорастворимые углеводы, используемая в компонентах формовочной смеси для литья в сырые формы
123　Способ ковалентного связывания углеводов или полиалкиленоксидов с пептидами, предшественники для этого способа и полученные продукты
124　Напиток для здоровья кишечника с низким содержанием перевариваемых углеводов и способ его приготовления
125　Двухстадийный способ клейстеризации углеводов
126　Измерение водяного пара в углеводородах
127　Комбинированная терапия для контролируемого переваривания углеводов
128　Спортивный напиток, содержащий углеводы
129　Молоко с низким содержанием углеводов и начальным содержанием кальция
130　Растворная система на основе расплавленной ионной жидкости, способ ее получения и ее применение в получении регенерированных углеводов
131　Комбинированная терапия для контролируемого переваривания углеводов
132　Жидкое молоко для младенцев от 6 до 12 месяцев с добавлением углеводов
133　Двухстадийное устройство для клейстеризации углеводов
134　Бутираты углеводов и полигидроксильных соединений сахаров
135　Катализатор для получения полиолов путем гидрогенолиза углеводов
136　Производные углеводов, комплексы переходных металлов, способы их получения и применение в лечении рака
137　Способ комбинирования и технология изготовления таблеток для решения проблемы непереносимости углеводов и безопасного снижения веса
138　Палладиевые комплексы производных углеводов, способ их получения и применение этих комплексов в лечении рака
139　Пиво с низким содержанием углеводов и способ его изготовления
140　Углеводный компонент и его применение для достижения стабильного постпрандиального гликемического ответа
141　Неводный электролит, вторичная батарея с неводным электролитом и карбонатное соединение
142　Способ получения композиции на основе мяса и углеводов для потребления кошками
143　Имитатор жира углеводного типа и способ его получения
144　Карбодиимидное соединение и композиция для придания подложке масло- и водоотталкивающих свойств
145　Растение сахарного тростника с повышенным содержанием запасных углеводов
146　Безуглеводный заменитель пищевого подсластителя
147　Стабильный по размерам корм для домашних животных с низким содержанием углеводов
148　Антиадгезивные углеводы
149　Неуглеводная вспенивающаяся композиция и способ ее получения
150　Композиция корма для домашних животных с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и содержащая неферментируемую клетчатку
151　Способ включения ароматизирующего или вкусового компонента или композиции в углеводную матрицу
152　Углеводный алкид
153　Производные углеводов, платиновые комплексы с противораковым действием и способ их получения
154　Имидазолиниевые соли, производные углеводов, родиевые комплексы и способ их получения
155　Способ получения полимерного носителя на основе углеводных бис(мет)акриламидов
156　Углеводы
157　Моноклональное антитело SC104 в качестве потенциального противоопухолевого терапевтического агента и его производные, специфически связывающиеся с сиалированными углеводами
158　Способ получения твердой сульфокислоты каталитическим путем из углеводов
159　Нуклеотидная последовательность Lactobacillus acidophilus, кодирующая белок, связанный с утилизацией углеводов, и ее применение
160　Композиция и способ производства пищевых продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
161　Способ окисления углеводов с использованием пероксидазы и нитроксильного радикала
162　Углеводная композиция и ее применение в получении лекарственного средства для лечения или профилактики легочного воспаления или острого респираторного дистресс-синдрома
163　Новое семейство углеводсвязывающих модулей
164　Эмульсия, содержащая клетчатку с низким содержанием углеводов
165　Модификация углеводов гидроксильными радикалами
166　Пищевой продукт с пониженным содержанием усваиваемых углеводов и сниженным гликемическим ответом
167　Пищевой продукт, содержащий изомальтулозу или трегалозу, для устойчивого высвобождения углеводной энергии и повышенного окисления жиров
168　Способ селективного окисления углеводов с использованием нанесенного золотого катализатора
169　Способ повышения общего содержания углеводов или растворимых углеводов или сладости эндогенных углеводов путем каталитического превращения эндогенных сахаров в гетерологичные сахара
170　Непрерывный способ включения ароматизирующего или вкусового компонента или композиции в углеводную матрицу
171　Инъекционный препарат, содержащий углеводный компонент
172　Применение пуллулана в качестве медленно перевариваемого углевода
173　Водорастворимый комплекс железа и углевода, его получение и лекарственное средство, содержащее его
174　Комбинация гетероциклического соединения, способствующего метаболизму липидов и углеводов, и антиоксиданта для лечения ожирения
175　Применение металлических комплексов на основе углеводов в композициях неслеживающейся соли
176　Диспергированный сложный углевод, содержащий твердые вещества
177　Сиалированные углеводы
178　Композиция атмосферостойкой краски, содержащая сложный полиэфир на основе углеводов
179　Модифицированные углеводами полимеры, их композиции и их применение
180　Способ модификации коллагена кожи пресноводной рыбы с помощью углеводов
181　Тесто и хлебобулочные изделия с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и способы их приготовления
182　Способ биологической очистки воды путем добавления макромолекулярных углеводов
183　Способ кормления для регулирования нарушения углеводного обмена в рубце крупного рогатого скота и овец
184　Способ получения 2,5-диформилфурана из углеводов
185　Применение углеводов и полиолов для растворения белковых кристаллов
186　Улучшитель углеводов и напиток, содержащий этот улучшитель
187　Производные углеводов
188　Ограничение увеличения веса кошек с помощью источников углеводов
189　Получение сложных эфиров углеводов и жирных кислот
190　Способ получения UDP-N-ацетилгалактозамина и углеводов, содержащих N-ацетилгалактозамин
191　Способ получения и композиция ферментного препарата и его применение в обработке бытовых и промышленных сточных вод с высоким содержанием жиров, белков и/или углеводов
192　Устройство для очистки воды, загрязненной каплями углеводородов
193　Композиция с низким содержанием углеводов, ее набор и способ ее использования
194　Медицинский углеводный раствор и стабилизатор соли в многокамерном контейнере и их применение
195　Углеводный препарат (пребиотический адъювант) для усиления иммунного ответа
196　Углеводная система и способ обеспечения питания для диабетиков
197　Антиадгезивные углеводы
198　Получение сополимеров монооксида углерода и этиленненасыщенных соединений в водной среде
199　Способ введения репортерного гена в углеводы, полученные из бактериального липополисахарида, и последующего связывания этого производного с твердой поверхностью
200　Углеводная смесь